Honugsbullar

Testade en ide som jag har haft ett tag nu, att göra en bullfyllning med honung och eftersom det färdiga resultatet blev mkt bra vill jag dela med mig av receptet.

 Degen är en vanlig vetebrödsdeg och fyllningen består av 100g rumsvarmt smör eller margarin, 150g riven mandel, 750ml  honung (är den väldigt hård kan den med fördel värmas lite så att den blir mjukare) och ett ägg. Jag valde att göra runda vetebullar som jag gjorde ett hål i och spritsade fyllning i. Om man vill göra klassiska knutna eller rullade bullar bör ägget uteslutas för att få en fastare fyllning som inte rinner ut när degen viks eller rullas. Smeten räcker till ca 40-50 bullar.
/Fru Granlund

Nu har bina dragit ner det sista av sockret och krupit ihop i kupan för att vänta på vintern. Funderar på att åka ut och titta till dom någon gång till innan det blir för kallt och se så allt är i sin ordning.
Sen blir det lite pyssel med att fixa till nya ramar som ska trådas och vaxas till nästa år.
//Herr Granlund

Höstbestyr

Årets sista honung är nu upptappad på burkar och vinter förberedelserna pågår för fullt. Herr Granlund påbörjade vinter utfodringen i förra veckan och inom ett par dagar skall Tjejerna få de resterande 20 literna sockerlösning.
På återsende! /Fru Granlund